Tóc Tiên đổi món cuối tuần với bún, phở, gỏi cuốn

Gia đình 30/10/2020 - 00:06

Tóc Tiên có thể nấu được nhiều món nước truyền thống Việt Nam, rất chú ý tới các loại rau gia vị giúp làm nổi bật hương vị món ăn.

Tóc Tiên đổi món cuối tuần với bún, phở, gỏi cuốn - ảnh 1

Ca sĩ Tóc Tiên là một trong những nghệ sĩ thường xuyên trổ tài nấu nướng. Vào những dịp rảnh rỗi, nữ ca sĩ sinh năm 1989 thích đổi món bún, phở đa dạng. Gia vị mà Tóc Tiên hay sử dụng là ớt, hành giúp dậy mùi, khiến món phở bò trở nên hấp dẫn hơn.

Tóc Tiên đổi món cuối tuần với bún, phở, gỏi cuốn - ảnh 2

Tóc Tiên mê nấu ăn tới nỗi tạo riêng một album để đăng hình món ăn trên Instagram. Bún mọc thịt chân giò, sườn heo cũng là một món ăn khoái khẩu của Tóc Tiên. Người đẹp ninh nước dùng từ xương, sườn lợn để lấy vị ngọt, khi ăn kết hợp thêm chả.

Tóc Tiên đổi món cuối tuần với bún, phở, gỏi cuốn - ảnh 3

Món bún mọc măng đậm đà được ăn cùng rau sống. Trong tô bún còn có nấm hương giúp làm dậy mùi món ăn. Cách làm mọc đơn giản gồm nguyên liệu: thịt heo xay, giò sống, một ít nấm hương tươi được trộn nhuyễn cùng gia vị. Sau đó, dùng tay viên mọc tròn vừa ăn hoặc dùng dụng cụ làm mọc để tiết kiệm thời gian. Sau đó, thả mọc vào nồi nước dùng ninh từ xương ống heo, đun tới khi mọc nổi là đã chín.

Tóc Tiên đổi món cuối tuần với bún, phở, gỏi cuốn - ảnh 4

Bún riêu vị Bắc full topping của Tóc Tiên gồm có: riêu cua, thịt bò, đậu rán ăn cùng hành phi, rau sống. Đậu được rán riêng, để ráo mỡ. Hành phi nên chiên với lượng dầu vừa phải, chú ý để tránh cháy. Để món bún được ngon, bạn nên xào cà chua cùng dầu ăn, một chút muối. Còn gạch cua được lọc để trong nồi nước (lượng nước nên đủ cho số lượng người ăn, có thể ước tính đơn vị bằng bát tô cỡ lớn), khuấy nhẹ để cua không bị bén nồi khi đun, khi riêu cua bắt đầu nổi, không khuấy tránh làm nát gạch, sau đó đổ cà chua đã xào vào. Thêm mắm tôm, các loại gia vị khác: bột canh, hạt nêm, mì chính cho vừa ăn. Trong lúc đó, bắt đầu trần bún với nước sôi ở nồi khác để bún nóng, cũng có thể tráng qua bát tô dùng để đựng bún với nước sôi, giúp món ăn nóng lâu. Khi nước dùng sôi, trần thịt bò trong nồi nước dùng, thịt chín thì vớt vào tô bún đã trần cùng ít riêu cua, đậu rán, tiếp tục chan nước dùng, thưởng thức tô bún cùng rau sống các loại. Món ăn cần dùng nóng, ăn ngay sau khi chế biến.

Tóc Tiên đổi món cuối tuần với bún, phở, gỏi cuốn - ảnh 5

Đôi khi nữ ca sĩ thử sức với bánh mì xíu mại xốt cà chua. Cô rắc thêm rau mùi, hành lá lên trên để món ăn thêm hấp dẫn. Người đẹp làm thịt mọc rán, sau đó rim cùng xốt cà chua tỏi băm. Món ăn được dùng với bánh mì, thêm chút xốt ớt làm đậm vị.

Tóc Tiên đổi món cuối tuần với bún, phở, gỏi cuốn - ảnh 6

Gỏi cuốn tôm thịt dễ làm, không tốn nhiều thời gian. Nguyên liệu tôm, thịt đều được luộc chín. Nên cuốn chặt tay, đặt tôm, thịt rồi mới tới rau sống như xà lách, giúp tạo hình gỏi cuốn đẹp mắt. Tóc Tiên pha nước chấm mắm, ớt, tỏi cùng chút dấm ăn cho món gỏi.

Vincent
Ảnh: Instagram Tóc Tiên

Gia đình