Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang

Ẩm thực 05/04/2021 - 10:06

Kiên Giang có nhiều món ngon, mang hương vị riêng biệt không lẫn với nơi nào.

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 1

1. Gỏi cá trích

Đĩa gỏi cá trích mới được mang ra dễ khiến người ăn lúng túng vì bên trên phủ toàn dừa nạo trắng muốt. Thực khách sau đó phải trộn đều lên mới nhận rõ tầng sâu hấp dẫn với những miếng thịt cá tươi rói, rau thơm, đậu phộng ngon mùi, hành tây, ớt tươi. Gỏi cá trích được phục vụ kèm bánh tráng, xà lách, dưa leo, rau thơm.

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 2

2. Nấm tràm

Luộc gà rồi cho nấm tràm vào nấu với nước gà luộc là món đơn giản và giữ được vị nguyên của nấm nhất. Nấm tràm giòn xốp, không chỉ ngọt ngon mà còn có vị đăng đắng đặc trưng. Người ta nghiện nấm tràm khó quên được món ngon cũng là do cái đắng nhẹ khó hiểu này của nó. Ngoài ra, chả cá viên nấu với nấm, nấm nấu tôm… món nào cũng ngon và ấn tượng.

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 3

3. Bánh canh ghẹ chả

Tô bánh canh ghẹ bưng ra dễ làm người ăn ngạc nhiên vì chỉ thấy ghẹ với chả, bánh canh trắng nằm phía bên dưới khiêm nhường. Nước lèo từ tôm khô, thịt, xương heo lại được cho thêm đầu cá thu lấy khi tàu vừa cập bến thơm, ngọt, mặn mà lại rất thanh. Còn chả cá chế biến bằng thịt cá thu vừa dai, vừa giòn, vừa đậm đà. Một tô thôi nhưng trong đó tập hợp đủ vị biển làm say lòng thực khách mê hải sản.

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 4

4. Bún cá Rạch Giá

Bún cá là món ăn đặc trưng và được ưa chuộng ở miền Tây sông nước. Tại Kiên Giang, món ăn dân dã này lại được ăn cùng tép tươi. Món ăn này được bày bán ở nhiều nơi, nhưng ngon nhất vẫn là những quán nổi tiếng nằm trên đường Hàm Nghi hay Mạc Cửu ở thành phố Rạch Giá. Thực khách có thể gọi thêm đầu cá lóc để ăn thêm.

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 5

5. Bún kèn Hà Tiên

Bún kèn là món ăn rất riêng của ẩm thực Hà Tiên với cách chế biến cầu kỳ, nhiều công đoạn. Để thực khách có thể cảm nhận được vị ngon của cá, đậm đà của dừa tươi trong nước dùng hay các loại rau giá, dưa leo ăn cùng, người đầu bếp phải rất cẩn thận trong khâu làm cá, nấu nước lèo. Tô bún khi được bày biện thường rất bắt mắt với một lớp tôm khô giã nhuyễn rắc lên trên cùng các loại rau thơm.

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 6

6. Xôi xiêm

Sở dĩ gọi là xôi xiêm vì được làm từ nếp Thái Lan, được vận chuyển theo đường biên giới Campuchia. Nhân xôi gồm có trứng gà ta, đánh cho nổi lên rồi lấy nước dừa xiêm, ướp đường Thốt Nốt và đường cát Thái Lan. Thường thì lá dứa, một loại lá thơm được cho vào trong nồi nước nấu. Chính nhờ loại nguyên liệu này mà xôi ngoài vị thơm ngọt, béo ngậy còn có một mùi thơm rất lạ.

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 7

7. Bánh ống lá dứa

Bánh ống vốn là món ăn vặt của người Khmer nhưng đã tồn tại như một phần không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của người dân miền sông nước. Sở dĩ có tên bánh ống là do khuôn làm bánh hình trụ, dài khoảng 10-15 cm. Nguyên liệu làm bánh ống có sự khác biệt giữa các tỉnh, tuy nhiên, các thành phần chính vẫn là bột gạo nếp, dừa nạo, lá dứa và vừng.

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 8

8. Cơm ghẹ Phú Quốc

Thực chất món cơm ghẹ này chỉ là món cơm trộn và xào đã được cách điệu từ món cơm trắng hàng ngày của người nông dân. Thành phần chính của cơm xào ghẹ Phú Quốc là cơm trắng, thịt ghẹ bóc sẵn, hành tây xắt lát mỏng, tỏi, ít tương cà vàng, dầu ăn. Cơm khi xào xong được ăn kèm với dưa leo xắt nhuyễn, rau tươi, cà chua xắt lát dùng với nước mắm pha chế sẵn.

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 9

9. Gỏi sò lông hoa chuối

Những con sò lông béo ngậy màu vàng cam được trộn cùng thịt ba chỉ, hoa chuối thái nhỏ, rau răm hay lạc giã lẫn trong nước sốt chua ngọt tạo nên món gỏi kích thích vị giác. Món ăn này sẽ không dậy vị nếu thiếu rau răm xắt nhuyễn và vài lát hành tây được ngâm giấm đường. Sau khi đổ các nguyên liệu này ra đĩa, chủ quán nhanh tay rắc thêm chút lạc rang giã nhỏ lên trên, bưng ra mời thực khách.

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 10

10. Cà xỉu

Cà xỉu có thể khiến bạn ‘xỉu’ khi lần đầu thưởng thức, bởi loại đặc sản này nhìn giống con côn trùng với cái râu thật dài và to. Cà xỉu muối buổi sáng có thể buổi chiều ăn được hoặc để trong hũ dùng dần quanh năm. Khi ăn tách lớp vỏ bên ngoài chỉ ăn thịt bên trong. Cà xỉu ngon bổ nhất là phần râu (tốt cho sinh lực của nam giới).

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 11

Ăn khi khi đi du lịch Kiên Giang?

Đến đất Kiên Giang đừng bỏ qua những món dưới đây. Cùng lược qua danh sách món ngon Kiên Giang này để không bỏ lỡ bất cứ đặc sản nào bạn nhé.

Món ngon Kiên Giang - Gỏi cá trích

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 12

Ăn khi khi đi du lịch Kiên Giang?

Đây là món ăn du khách không thể bỏ qua khi tới Phú Quốc. Đĩa gỏi cá trích mới được mang ra dễ khiến người ăn lúng túng vì bên trên phủ toàn dừa nạo trắng muốt. Thực khách sau đó phải trộn đều lên mới nhận rõ tầng sâu hấp dẫn với những miếng thịt cá tươi rói, rau thơm, đậu phộng ngon mùi, hành tây, ớt tươi tạo thành tập hợp nhìn đã thấy mê.

Vậy nên thật nhanh tay cầm miếng bánh tráng, nhúng sơ vào nước cho mềm rồi nhón chút rau sống nào xà lách, dưa leo, rau thơm... gắp gỏi cho lên trên, sau đó, cuộn lại thật chắc tay, chấm vào chén tương nâu vàng đầy mời gọi để biết món gỏi cá trích quả đúng lừng danh.

Món ngon Kiên Giang - Xôi xiêm

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 13

Món ngon Kiên Giang - Xôi xiêm

Điều đặc biệt làm nên món ăn ngon này nằm tại nguyên liệu làm xôi phải là nếp Thái Lan mua ở chợ Hà Tiên, được vận chuyển theo đường biên giới Campuchia.

Xôi xiêm có hai loại đó là xôi ngọt và xôi mặn, mỗi đĩa xôi thường có giá khoảng 10.000 VND - 15.000 VND cho bạn thoải mái thưởng thức. Do đây là món ăn đặc trưng dân dã của người Kiên Giang nên bạn có thể ăn tại các hàng quán ven đường hoặc quán ăn, nhà hàng bất kì ở đây

Món ngon Kiên Giang - Cà xỉu

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 14

Món ngon Kiên Giang - Cà xỉu

Cà xỉu là một món ăn rất độc đáo của Hà Tiên - Kiên Giang.Và nó có thể khiến bạn 'xỉu' khi lần đầu thưởng thức món ăn độc đáo này , bởi loại đặc sản này CÓ hình dáng bên ngoài giống con côn trùng với cái râu thật dài và to.

Cà xỉu muối vào buổi sáng có thể dùng ngay vào buổi chiều , có lẽ lúc này là lúc mà cá xỉu tươi ngon nhất .Khi đó cá xỉu chưa thấm hoàn toàn vào muối, phi tỏi cho cá vào và đảo đều, thêm gia vị sao cho vừa miệng .

Khi ăn thì tách lớp vỏ bên ngoài ra và chỉ ăn phần thịt bên trong .Cá xỉu rất bổ dưỡng đặc biệt là đối với nam giới .Ngoài ra cá xỉu còn được bỏ trong chum để ăn dần quanh năm.

Món ngon Kiên Giang - Bánh canh ghẹ chả

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 15

Món ngon Kiên Giang - Bánh canh ghẹ chả

Nước lèo từ tôm khô, thịt, xương heo lại được cho thêm đầu cá thu lấy khi tàu vừa cập bến thơm, ngọt, mặn mà lại rất thanh. Còn chả cá chế biến bằng thịt cá thu càng đáng nói. Cá tươi nạo, trộn với gia vị cơ bản như tiêu, tỏi, hành, bột ngọt, mắm rồi quết thật đều tay.

Khi hỗn hợp nhuyễn đều, ép dẹp đem hấp chín hoặc chiên. Từng miếng chả dậy mùi khi ăn sẽ được thái nhỏ vừa dai, vừa giòn, vừa đậm đà. Đặc biệt, ghẹ không quan trọng là to hay nhỏ nhưng thật chắc thịt, còn sống cho vào luộc nên ngọt ngon.

Tô bánh canh ghẹ bưng ra dễ làm người ăn ngạc nhiên vì chỉ thấy ghẹ với chả, bánh canh trắng nằm phía bên dưới khiêm nhường. Bánh canh ghẹ làm toàn từ hải sản nhưng không hề có chút tanh ngược lại, mùi rất quyến rũ. Một tô thôi nhưng trong đó tập hợp đủ vị biển làm say lòng thực khách mê hải sản.

Món ngon Kiên Giang - Bánh thốt nốt Kiên Giang

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 16

Món ngon Kiên Giang - Bánh thốt nốt Kiên Giang

Một món đặc sản hấp dẫn khác của vùng đất Kiên Giang đó chính là bánh thốt nốt. Không giống như những nơi khác, bánh thốt nốt Kiên Giang được chọn lọc kỹ càng ngay từ khâu nguyên liệu.

Bánh thốt nốt đặc sản Kiên Giang được làm từ gạo ngon được ủ lên men bằng nước dừa rồi hấp chín, gói trong lá chuối nên có vị ngon dịu và mùi thơm cực hấp dẫn. Bánh thốt nốt sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và là đặc sản Kiên Giang làm quà rất ngon cho gia đình đấy.

Món ngon Kiên Giang - Cơm ghẹ Phú Quốc

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 17

Món ngon Kiên Giang - Cơm ghẹ Phú Quốc

Hải sản là một trong những lợi thế giúp Kiên Giang có rất nhiều món ăn ngon, một trong số đó phải kể đến món cơm ghẹ Phú Quốc. Một món ăn mang đậm hương vị của biển cả, giàu chất đạm mà bất cứ ai tới Phú Quốc cũng không thể bỏ qua món ăn này.

Cơm xào ghẹ Phú Quốc sau khi được chế biến sẽ có màu vàng ươm óng ánh bắt mắt và ăn kèm cùng với dưa leo xắt nhuyễn, cà chua xắt lát, rau tươi, nước mắm pha chế sẵn. Tạo nên một hương vị ấn tượng và khó quên với những thực khách lần đầu thưởng thức.

Món ngon Kiên Giang - Bún kèn Hà Tiên

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 18

Món ngon Kiên Giang - Bún kèn Hà Tiên

Bún Kèn là một món ăn rất riêng và đặc trưng của Hà Tiên . Khi chế biến món ăn này người đầu bếp phải chế biến rất công phu , và tỉ mẫn . Khâu làm cá và nấu nước lèo là công đoạn quan trọng đề tạo ra một tô bún kè ngon .

Bún kèn được trang trí vô cùng bắt mắt , tôm rang khô giã nhuyễn được rắc và phủ đầy trên mặt tô cùng với một số loại rau thơm .

Món ngon Kiên Giang - Bánh ống lá dứa

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 19

Món ngon Kiên Giang - Bánh ống lá dứa

Bánh ống vốn là món ăn vặt của người Khmer nhưng đã tồn tại như một phần không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của người dân miền sông nước.

Sở dĩ có tên bánh ống là do khuôn làm bánh hình trụ, dài khoảng 10-15 cm. Khuôn bánh không có sẵn ngoài thị trường, người bán phải nhờ thợ "chế" riêng theo ý của mình.

Nguyên liệu làm bánh ống có sự khác biệt giữa các tỉnh, tuy nhiên, các thành phần chính vẫn là bột gạo nếp, dừa nạo, lá dứa và vừng.

Món ngon Kiên Giang - Nấm tràm

Top 10 món ăn phải thử khi ghé thăm Kiên Giang - ảnh 20

Món ngon Kiên Giang - Nấm tràm

Nấm tràm là tên của loại nấm có vị ngọt pha chút đắng mọc lên từ những bãi mùn của lá cây tràm và chỉ phát triển trong thời gian rất ngắn khi mùa mưa tới. Đặc sản dân dã ở Kiên Giang này chủ yếu mọc ở trên đảo Phú Quốc và khi mùa mưa tới nhờ vào đất ẩm mà nấm tràm sinh sôi với số lượng lớn. Người dân địa phương từ người già tới trẻ nhỏ thường xuyên vào rừng để hái nấm tràm sau những trận mưa to (khoảng tháng 3, tháng 4 âm lịch) mang về nấu canh hoặc bán cho các nhà hàng kiếm thêm thu nhập. Nấm tràm được chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh nấm hải sản, nấm tràm xào bào ngư, hải sâm, súp gà nấm tràm...

4 món ngon nên thử khi du lịch Kiên Giang Ngoài những thắng cảnh đẹp nằm trải dài khắp các vùng miền và huyện đảo, Kiên Giang còn được biết đến là nơi có những món ăn rất ngon. Bún cá là món ăn phổ biến ở miền Tây sông nước. Du lịch Kiên Giang bạn đừng quên...

Chia sẻ