Tự làm xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng tại nhà không hề khó !

Ẩm thực 12/05/2021 - 18:00

Hướng dẫn cách làm món xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng không hề khó:

Không cần ra ngoài hàng mới có thể được thưởng thức món xôi gà lá sen đâu nhé. Ngay tại nhà, chúng mình vẫn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này. Xôi gà được bọc cùng lá sen nên vẫn giữ trọn vẹn được độ ngọt thơm hòa quyện với hương thơm đặc biệt từ lá sen, xứng đáng là một món ăn ngon nhất định phải chế biến và thưởng thức ý các nàng ạ. Cách làm món xôi gà lá sen cũng không quá phức tạp đâu ạ, chỉ cần bỏ ra chút thời gian và làm theo công thức mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo cả nhà sẽ được thưởng thức món xôi gà lá sen ngon tuyệt như ngoài hàng đó ạ

Tự làm xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng tại nhà không hề khó ! - ảnh 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 chiếc đùi gà

4 cái lá sen

200 gram gạo nếp ngon

1 mẩu gừng thái sợi, 1 gốc hành trắng thái nhỏ, 15 ml dầu hào

Gia vị: 1 thìa cà phê hạt tiêu , 15 ml nước tương , 5 gram đường và một chút xíu muối cho món xôi gà lá sen được đậm đà hơn nhé

Phần thực hiện:

Bước 1: Đùi gà các nàng có thể dùng đùi gà ta hoặc đùi gà công nghiệp (tùy sở thích). Đùi gà mua về xát muối rửa sạch, nhặt bỏ lông tơ còn sót lại rùi để ráo nước nhé. Đùi gà sau khi để ráo nước các nàng chặt đùi gà thành từng miếng vừa ăn nhé. Ướp đùi gà với 1 thìa cà phê hạt tiêu , 15 ml nước tương , 5 gram đường, thêm gừng thái sợi và gốc hành trắng vào. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều để gà được ngấm gia vị và đậm đà hơn nhé

Tự làm xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng tại nhà không hề khó ! - ảnh 2

Bước 2: Ướp thịt gà khoảng 30 phút để thịt gà được ngấm gia vị, khi chế biến món ăn sẽ đậm đà và thơm ngon hơn nhé. Gạo nếp các nàng vo sạch và ngâm gạo nếp trước đó khoảng 2h trước khi nấu, sau đó vớt gạo ra rổ cho ráo nước. Tiếp đó, sau khi thịt gà đã ướp đủ thời gian, các nàng trút gạo nếp vào tô thịt gà, đeo bao tay vào trộn đều để thịt gà và gạo nếp được hòa quyện cùng với nhau nhé

Tự làm xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng tại nhà không hề khó ! - ảnh 3

Bước 3: Lá sen các nàng đem rửa sạch và để lá sen cho ráo nước nhé. Tiếp đó, cho bát thịt gà trộn gạo nếp trút vào trong lá sen và gói tròn lại nhé

Tự làm xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng tại nhà không hề khó ! - ảnh 4

Đun sôi nước trong nồi hấp rùi cho bọc lá sen cuộn thịt gà vào trong nồi hấp. Đóng nắp nồi lại và hấp xôi gà lá sen chừng 35 phút tính từ lúc nước sôi nhá

Tự làm xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng tại nhà không hề khó ! - ảnh 5

Cuối cùng, các nàng chỉ việc lấy bọc xôi gà lá sen để ra đĩa. Lật mở phần lá sen ra, chúng mình sẽ cảm nhận rõ nét hương vị đặc biệt thơm ngon của món ăn, xôi quyện cùng thịt gà ngọt thơm, được bọc kín nên món ăn ngọt ngào lắm, không hề bị thất thoát đi đâu chút nào. Món ăn này nhất định phải thưởng thức khi còn đang nóng để cảm nhận rõ hương vị thơm ngon đặc biệt của món ăn nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Cuối tuần mát trời bày vẽ làm món hoành thánh sốt cay ngon tuyệt đổi gió cho cả nhà!

Cách làm món hoành thánh sốt cay ngon tuyệ đổi gió cho cả nhà nhà ngày cuối tuần:

Ngày cuối tuần nhiều thời gian rảnh rỗi là cơ hội để nhiều chị em bày vẽ làm những món ăn mới lạ, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Đặc biệt với thời tiết mát mẻ thế này thì có lẽ món hoành thánh sốt cay ấm nồng, ngon tuyệt sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để "đổi gió" cho cả nhà đấy, đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ rất trông chờ và háo hức được thưởng thức món ăn này

Tự làm xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng tại nhà không hề khó ! - ảnh 6

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

Vỏ hoành thánh làm sẵn: 20 cái (bán sẵn trong siêu thị)

Vừng, hành lá thái nhỏ (dùng để trang trí)

Phần nhân bánh:

Thịt lợn băm: 200 g

Củ hẹ: 10 g

Tỏi: 1 tép, băm nhỏ

Nước tương nhạt: 1/2 muỗng canh

Muối: 1 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng cà phê

Hạt tiêu trắng, dầu mè: một ít

Rượu gạo: vài giọt ( không bắt buộc).

Phần nước xốt:

Nước tương: 3 muỗng canh

Dấm đen: 1,5 muỗng

Dầu ớt: 3 muỗng

Đường: 2 muỗng cà phê

Tỏi: 1 tép, băm nhỏ

Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

Bước 1: Công đoạn đầu tiên chúng mình cần làm là đi nhân bánh. Thịt sấn vai là phần thịt heo mình thường sử dụng để chế biến món hoành thánh sốt cay này, bởi đây là phần thịt mềm ngọt mà vẫn lẫn mỡ khiến cho nhân bánh hoành thánh không bị khô xơ mà vẫn mềm ẩm, béo ngậy. Thịt heo các bạn có thể nhờ người bán xay hộ cho đỡ mất thời gian, còn bản thân mình thì thường vần tự băm bằng dao, bởi mình thấy thịt tự băm thì khi ăn sẽ cảm nhận rõ được vị ngọt thơm của thịt hơn. Thịt sau khi mua về các bạn bóp với chút muối để làm sạch và khử mùi sau đó băm nhuyễn, rồi cho thịt vào bát tô cùng với hành lá băm nhỏ tỏi băm 1 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê đường một ít dầu mè một ít tiêu trắng 1/2 muỗng canh nước tương nhạt vài giọt rượu gạo (không bắt buộc), trộn thật đều các nguyên liệu với nhau rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát, để trong ngăn mát tủ lạnh, ướp ít nhất trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Tự làm xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng tại nhà không hề khó ! - ảnh 7

Bước 2: Trong thời gian chờ thịt ướp chúng mình sẽ đi pha nước xốt, chuẩn bị 1 chiếc nồi nhỏ, cho vào nồi 3 muỗng canh nước tương 1,5 muỗng dấm đen 3 muỗng canh dầu ớt 2 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê dầu mè 1 tép tỏi băm nhỏ, trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, đặt nồi lên bếp, nấu sôi với lửa vừa trong khoảng 2 phút, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đến khi nước xốt sền sệt, đầm dà là được.

Tự làm xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng tại nhà không hề khó ! - ảnh 8

Bước 3: Tiếp theo là công đoạn gói hoành thánh. Để tiết kiệm thời gian, mình thường mua vỏ bánh hoành thánh bán sẵn nhiều trong siêu thị. Lấy 1 miếng vỏ bánh, múc 1 muỗng thịt xay đã ướp đủ thời gian vào giữa, gập đồi vỏ bánh lại rồi lần lượt gấp kín hai bên mép bánh, bao trọn phần nhân thịt nằm giữa rồi xếp ra đĩa, làm lần lượt như vậy đến khi hết

Tự làm xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng tại nhà không hề khó ! - ảnh 9

Bước 4: Đun 1 nồi nước sôi cùng chút muối và dầu mè để hoành thánh không bị dính, khi thấy nước sôi các bạn trút hết hoành thánh vào nồi luộc. Đun với lửa vừa đến khi nước sôi lại lần nữa thì thêm nước lạnh vào và lặp lại như thế ba lần. Nấu khoảng 8 phút là hoàn thánh chín.

Tự làm xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng tại nhà không hề khó ! - ảnh 10

Cuối cùng các bạn vớt hoành thánh ra cho ráo bớt nước rồi bày hoành thánh ra đĩa, chan ngập nước xốt lên trên, cuối cùng rắc vừng và hánh lá thái nhỏ lên trên, nhớ lưu ý món này phải dùng lúc nóng hổi là ngon nhất nhé.

Tự làm xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng tại nhà không hề khó ! - ảnh 11

Cũng không mất quá nhiều thời gian và công sức, nhân dịp cuối tuần mát trời chúng mình hãy vào ngày bếp để chế biến món hoành thánh sốt cay, ấm nống và mới lạ này "đổi gió" cho gia đình nhé. Từng miếng hoành thánh có lớp vỏ mềm mượt, nhân bên trong vẫn mềm ẩm, ngọt thơm được chan ngập trong nước sốt sánh sệt, se cay và vô cùng đậm đà và hấp dẫn

Cách làm giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng! Cách làm món giá đỗ xào thịt gà, nấm hương cực ngon lại bổ dưỡng: Giá đỗ vốn đã là một trong những nguyên liệu được các chị em yêu thích bởi vị ngọt giòn, dễ ăn hơn nữa còn rất nhiều chất dinh dưỡng, khi được kết...

Chia sẻ